產(chǎn)品名稱：乳品無菌凈化車間

產(chǎn)品編號：乳品無菌凈化車間

詳細(xì)說明：

新規(guī)范的“強迫性”，會在人員凈化、物料凈化和消費環(huán)境的空氣質(zhì)量嚴(yán)重環(huán)節(jié)表現(xiàn)。

    傳統(tǒng)食品消費廠的工人進(jìn)車間，“凈化”規(guī)范不一，或簡單更個衣，或只是從消毒池走過把鞋洗潔凈。中輕武設(shè)副總經(jīng)理周開翔說，“下一步，我國對消費嬰兒和乳制品的根絕污染規(guī)范，將同制藥廠規(guī)范一樣高。其工廠規(guī)劃設(shè)計，重要區(qū)域會裝備工人兩次洗手、兩次改換工作服的‘流程’。經(jīng)過強迫性的更衣環(huán)節(jié)設(shè)計，進(jìn)步消費人員的‘凈化’水平。”

    物料“凈化”規(guī)范也會進(jìn)步。以乳制品消費為例，周開翔說：“南方牛奶加工廠從東北購置奶粉原料，長途運抵后會過‘?dāng)?shù)關(guān)’，進(jìn)第一間房先完成袋外除塵打掃，進(jìn)第二間房拿掉外袋，進(jìn)第三間房解內(nèi)袋。”

    據(jù)引見，乳制品灌裝車間的無菌請求更高，連地漏都不準(zhǔn)有，以確保空中潔凈枯燥，根絕產(chǎn)生細(xì)菌的源頭。

    乳制品工廠空氣質(zhì)量也有嚴(yán)厲規(guī)則，包括空分配置，通風(fēng)規(guī)范。周開翔說，“其廠房的墻角請求設(shè)計成圓弧形，便于清洗。窗臺不能是平的，向下傾斜45度，到達(dá)不積灰不積水。墻磚也請求是容易清洗的。”

    中輕武設(shè)擔(dān)任人引見，新國標(biāo)參照了丹麥、韓國等城市經(jīng)歷，到達(dá)接近歐美先進(jìn)規(guī)范。據(jù)悉，我國第一部《乳制品工程建立規(guī)范》是部頒規(guī)范，1992年制定，現(xiàn)已廢止。